Inhoud pakket:

1x Funcakes Mix voor Sloffenbodem 500g

1x Funcakes Mix voor Banketbakkersroom 500g

1x Funcakes Mix voor Enchanted cream 450g

1x Sloffenring 24x9x5 cm

Overige benodigdheden:

155 gram zachte ongezouten roomboter

1 ei

100ml melk

Verse aardbeien

Bakpapier

(evt Funcakes amandelspijs 250g en 1 ei)

Meng 500 gram FunCakes mix voor Cookie & Pie Crust met 155 g boter en 1 ei (50 g). Kneed tot een stevig deeg en laat ca. 1 uur opstijven in de koelkast.

Van deze hoeveelheid hou je deeg over, je kunt hier ofwel een tweede slof van bakken die je invriest voor een volgende keer, of je halveert de ingrediënten voor de slof.

Rol het deeg uit tot ca. 8mm dik. Vet de sloffenring in en steek de bodem met de sloffenring uit. Haal het overtollige deeg weg.

Optie: Meng amandelspijs met een 1 ei. Verdeel de helft van het spijsmengsel met een lepel of spuitzak over 1 deegbodem. Zorg hierbij dat je ongeveer een rand van 1cm vrij laat van spijs.

Bak de slof in 20-25 minuten op 180°C gaar (heteluchtoven 160°C). Verwijder na het bakken direct de ring en laat de sloffenbodem helemaal afkoelen.

De bodem is nu klaar en de slof kan worden afgemaakt met een topping naar keuze. Vaak wordt hier banketbakkersroom voor gebruikt.

Meng 100 gram FunCakes Mix voor Banketbakkersroom met 250 ml water. Klop de room met een garde of mixer in ca. 5 minuten tot een gladde massa. Laat de room even opstijven alvorens te gebruiken.

Doe dit in een spuitzak en spuit met een zigzagbeweging de pudding op de slofbodem. Snijd een aantal aardbeien doormidden en duw deze tegen de zijkant van de pudding. Houd twee of drie mooie aardbeien apart en snijdt de rest in stukjes. De stukjes aardbei leg je in het midden van de slof.

Bereid 100g FunCakes Mix voor Enchanted Cream® zoals aangegeven wordt op de verpakking. Doe dit in een spuitzak en spuit mooie toeven bovenop de stukjes aardbei.

Snijd de achtergehouden aardbeien een paar keer in en duw ze vervolgens voorzichtig iets uit elkaar tot een waaier. Leg dit als laatste boven op de creme. Zet tot gebruik in de koelkast.